Desperdícios nos lixos

Brasil joga no lixo 41 mil toneladas de alimentos por dia, alerta nutricionista

A Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO), no Dia Mundial da Alimentação, 16 de outubro, traçou perspectivas para 2050 e uma das principais prevê que o número de habitantes em todo o planeta deve superar a marca dos 9 bilhões, nos próximos 34 anos. Para abastecer tanta gente, a produção mundial de alimentos teria de aumentar em 60% para garantir o equilíbrio da segurança alimentar. Hoje, cerca de 3% da população no Brasil vive em situação de vulnerabilidade alimentar, conforme relatório do órgão internacional, embora o País tenha saído do mapa da fome em 2014. Ainda assim são pessoas que passam por necessidades e que não precisariam conviver com este tipo de situação se não houvesse tanto desperdício aqui e lá fora. “Anualmente, um terço dos alimentos produzidos no planeta vai para o lixo, o que equivale a 1,3 bilhão de toneladas por ano. De acordo com Robert van Otterdijk, especialista em agricultura da FAO, com apenas um quarto deste total é possível alimentar os mais de 800 milhões de famintos”, relata a nutricionista Camila Mendes Kneip, que trabalha na Organização Não-Governamental (ONG) Banco de Alimentos. Ela ainda informa que, segundo estimativa do Instituto Akatu 2016, com base em dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) e da Associação Brasileira de Empresas de Limpeza Pública e Resíduos Especiais (Abrelpe), 41 mil toneladas de alimentos são desperdiçadas no Brasil por dia. “Isto daria para alimentar 25 milhões de pessoas, também por dia, ou seja, 13% da população do País, um número quase comparável à soma da população das regiões metropolitanas de São Paulo (20 milhões) e do Rio de Janeiro (12 milhões)”, ressalta Camila, em entrevista à equipe SNA/RJ. Na cadeia alimentar, que passa pelos produtores rurais, transportadoras, comerciantes e consumidores, “somos todos responsáveis pelo desperdício dos alimentos”. “Infelizmente, existe uma cultura de consumo exagerado, muitas vezes, baseada no conceito de que “é melhor sobrar do que faltar”, o que corrobora para o aumento dos números relativos ao desperdício”, avalia a nutricionista. Para continuar lendo acesse: https://www.sna.agr.br/brasil-joga-no-lixo-41-mil-toneladas-de-alimentos-por-dia-alerta-nutricionista/